Montréal, le 4 avril 2025 – Le 3 avril dernier, la Fondation de l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (ITHQ) tenait la 19e édition du Dîner annuel de la Bourse Françoise-Kayler. Cette activité-bénéfice, réalisée avec la collaboration de l’Association Restauration Québec (ARQ) et placée sous la présidence d’honneur de Monsieur Marcel Veilleux, ancien président du CA de l’ARQ de 2006 à 2009, a permis d’amasser la somme de 27 100 $.
À la poursuite de l’excellence
Ce copieux repas a mis de l’avant le talent des étudiantes et étudiants du programme Formation Cuisine supérieure, accompagnés de leurs professeurs Messieurs Gilles Herzog et Benoit Lenglet. Les étudiants du programme Service de la restauration gastronomique, accompagnés de leur professeur M. Luc Cockenpot, ont assuré les 6 services de la soirée. Les accords mets-vins furent sélectionnés par la maître-sommelière Sabina Da Costa, diplômée de l’ITHQ et concierge Clefs d’or au Ritz-Carlton Montréal.
Dévoilement des boursiers
Les profits de cet événement permettent de nourrir le Fonds de Bourses Françoise-Kayler qui octroie annuellement 6 bourses d’études aux cohortes du programme Formation Cuisine supérieure de l’ITHQ. Ces bourses de 2 500 $ chacune représentent une contribution à la réalisation d’un stage de fin d’études de 12 semaines en France auprès de grands maîtres de la cuisine. Les six boursiers de cette année sont : Alexandre Marchand, Benoît Beaupré, Francis Lavoie, Antoine Riberdy, Alexis Comtois et Roxane Castonguay.
La Fondation de l’ARQ a renouvelé son soutien essentiel à la relève du programme Formation Cuisine supérieure en procédant à un tirage parmi les étudiantes et étudiants. James Fiola a remporté une bourse d’une valeur de 1 000 $, tandis que Juliette Renaud et Julien Bédard ont remporté une bourse de 500 $ chacun.
Partenaires financiers et collaborateurs
Des partenaires prestigieux ont, cette année encore, apporté leur soutien financier pour faire de cet événement un vif succès et la Fondation les remercie chaleureusement pour leur appui.
En collaboration avec : L’Association Restauration Québec (ARQ).
À titre de partenaires privilèges : La Société des casinos du Québec et le ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation du Québec (MAPAQ).
À titre de partenaire associé : Colabor Services alimentaires d’ici
À titre de partenaire gastronomique : Fréchette, Vins d’exception
À propos de la Bourse Françoise-Kayler
La Bourse Françoise-Kayler est née de la volonté de cette grande dame du journalisme d’affirmer l’importance de la cuisine québécoise au sein de notre société et le rôle qu’elle y joue au chapitre de notre identité culturelle. Elle vise principalement à soutenir des étudiantes et étudiants inscrits en Formation supérieure en cuisine, un programme Signature de l’ITHQ. C’est ainsi qu’au cours des 15 dernières années, plus de 150 000 $ ont été remis aux étudiants de ce programme par l’entremise de la Bourse Françoise-Kayler.
À propos de la Fondation de l’ITHQ
Créée en 2003, la Fondation de l’ITHQ est un organisme sans but lucratif qui a pour mission d’organiser des activités de financement dans le but de soutenir le développement de l’ITHQ, incluant celui de ses étudiants, de ses professeurs et de ses outils pédagogiques, ainsi que son rayonnement à titre d’établissement d’excellence. Depuis 2003, la Fondation a remis plus de trois millions de dollars en bourses aux étudiants et aux diplômés de l’ITHQ.
– 30 –
Source :
Félix Bélanger
Responsable des communications et nouveaux médias
Fondation de l’ITHQ
Tél. : 514 282-5111 poste 4069
Courriel : felix.belanger@ithq.qc.ca
