Technologies au service de la restauration – module 2 (en ligne)

Présentation

Augmenter la rentabilité de votre restaurant grâce aux nouvelles technologies

Technologies au service de la restauration est un programme de formation et d’accompagnement entièrement gratuit, conçu spécialement pour les restaurateurs et les hôteliers afin de les aider à intégrer les nouvelles technologies dans leur milieu de travail. 

Cette formation est offerte en 2 modules : 

• Module 1 : Meilleures pratiques en gestion et introduction aux nouvelles technologies pour la restauration
• Module 2 : Nouvelles pratiques et technologies numériques permettant d’accroître la rentabilité
• L’inscription peut se faire pour le module 1, pour le module 2 ou pour les 2 modules.
• Une attestation est remise par l’ITHQ au terme de chaque module. 

Ce que vous apprendrez dans le module 2

Ce deuxième module est destiné aux restaurants indépendants de type gastronomique dont le modèle d’affaires est axé sur l’expérience client dans le domaine des vins et spiritueux. Il présente des technologies numériques qui aident à gérer les opérations, les inventaires, les approvisionnements et le service à la clientèle. Ces connaissances permettront aux participants d’améliorer la rentabilité de leur établissement.

Cette formation s’adresse :

Aux gestionnaires et professionnels de la restauration, de l’hôtellerie et de la sommellerie qui travaillent dans des établissements offrant un programme en vins. 

Objectifs

Cette formation vous permettra de vous familiariser avec l’intelligence artificielle et les technologies innovantes dans le domaine de la restauration. Elle vous enseignera également des notions importantes de marketing et de gestion avancée des inventaires.

Contenu :

• L’intelligence artificielle en restauration, mythes et réalités actuelles
• Les technologies pour la gestion d’inventaires
• L’utilisation de l’IA pour guider ses achats et ses approvisionnements
• Les enjeux en hôtellerie et technologies accessibles
• L’IA adaptée au milieu de la restauration et de l’hôtellerie
• Le marketing et les communications 101
• L’implantation des technologies innovantes dans la conceptualisation de son programme en vins

Modalités

• Formation en ligne.
• 14 capsules d’autoapprentissage d’environ 1 h chacune.
• Les participants peuvent suivre l’ensemble de la formation ou choisir parmi les capsules proposées en fonction de leurs besoins.

Coût

Gratuit

Complément à la formation

Les entreprises intéressées à optimiser leur utilisation des nouvelles technologies peuvent aussi faire appel au Programme d’accompagnement en transformation numérique de l’ITHQ.

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