Les bases du service en restauration II : l’expérience client (en présence)

Présentation

Pour une expérience client impeccable! 

Suite logique à la formation Les bases du service en restauration I : les essentiels, cette formation vous permettra de développer votre approche client et votre savoir-être en tant que professionnel ou professionnelle du service en restauration.

Des compétences qui font toute la différence lorsqu’il s’agit d’offrir une expérience d’exception à votre clientèle! 

Cette formation s’adresse : 

• Aux personnes qui souhaitent travailler en service dans le milieu de la restauration ou qui débutent dans le métier.
• Aux gestionnaires qui souhaitent former efficacement leur personnel de service.

Objectifs

À la fin de cette formation, vous aurez développé les techniques et le savoir-être indispensables à toute expérience client d’exception. 

Contenu
Ce que vous apprendrez

• Développer son savoir-être en situation de service à la clientèle (présentation, attitude professionnelle, courtoisie, discrétion, écoute active, discernement, etc.) 
• Offrir un accueil chaleureux et efficace à la clientèle (au téléphone, à la porte, à la table et à la sortie)  
• Présenter, décrire et commenter un menu 
• Maîtriser les techniques de service du vin, du thé et du café 
• Gérer une table dont la clientèle a des besoins particuliers (enfants, anniversaire, mobilité réduite, etc.).

Modalités

• Formation en présence d’une durée de 3 h, se déroulant en salle à manger.

Coût

175 $ par personne (maximum de 12 personnes).

Cette formation est aussi offerte en groupe privé pour les entreprises. Contactez-nous  pour en savoir plus.