L’ITHQ aime toujours célébrer la créativité et le savoir-faire de ses diplômé(e)s!
Ce printemps, le Blanc bec mettra à l’honneur une sélection de spiritueux d’agave élaborés par Samuel Gaudette et Vanessa Cliche de la distillerie Comont, respectivement diplômés des programmes Gestion de la restauration et Gestion touristique de l’ITHQ.
Le Paloma Blanco et le Paloma, 2 prêt-à-boire élaborés avec des ingrédients d’ici, seront disponibles à 8 $ la canette.
À propos de la Distillerie Comont
Après cinq mois de voyage, 11 pays visités et une quarantaine de distilleries explorées, le rêve Comont est né. Samuel et Vanessa ont appris leur métier en voyageant, en observant, en discutant et en dégustant : une expérience idéale pour créer des produits qui leur ressemblent.
Fiers de leur méthode du grain à la bouteille, ils conçoivent des spiritueux avec des ingrédients locaux, assemblés avec passion.
Comont est avant tout l’incarnation d’un rêve : celui de fonder une distillerie authentique, fidèle aux traditions.
En septembre 2024, Diego Garcia Del Pino, également diplômé de l’ITHQ, rejoint l’équipe en tant que directeur de production, complétant ainsi ce trio dynamique. Une belle réussite d’équipe, comme on les aime à l’ITHQ.
À propos des produits
Du 3 avril au 21 juin, découvrez les coups de cœur de Vanessa, Samuel et Diego : le Paloma et le Paloma Blanco, 2 prêt-à-boire réalisés avec des ingrédients locaux.
- Le Paloma : une version unique du célèbre cocktail mexicain, avec un mélange d’agave, de pamplemousse, lime et orange sanguine, pour une boisson rafraîchissante idéale pour l’été.
- Le Paloma Blanco : un cocktail équilibré aux notes de pomelo, tangerine et lime, offrant amertume et douceur, parfait pour les journées ensoleillées et les moments entre amis.
Dégustez-les à 8 $ la canette, du jeudi au samedi, au Blanc bec.
Distillerie Comont X Blanc bec
Du 3 avril au 21 juin 2025
Du jeudi au samedi, de 15 h à 20 h